Buone Feste!
In questo periodo per noi ricco di fermento ed attività, mi fermo un attimo per fare a tutti i miei più sentiti Auguri di Buone Feste!
Funghi dell’appennino tosco-romagnolo
Rispettare la stagionalità dei prodotti è un elemento fondamentale per poter fornire al cliente preparazioni di alta qualità che riescano a far esprimere al meglio gli ingredienti scelti. Per questo motivo, abbiamo deciso di accogliere questo inizio di autunno valorizzando uno dei simboli della stagione: il fungo, ovviamente nostrano.
Momenti di vini
Recentemente ho avuto il piacere di ospitare un interessante momento di incontro e riflessione sul mondo del vino assieme a Gian Paolo Repetto della cantina Vigneti Repetto (website), Davide Canina de IPARCELLARI (website) ed al giornalista Alessandro Felis (website). Queste occasioni sono sempre molto utili perché aiutano a conoscere a fondo sia i prodotti che gli artefici della loro creazione, in modo da saperli sfruttare il meglio per rendere ancora più unici e su misura gli eventi.
Riparte il servizio al Circolo di Lettura 1894
Da venerdì 30 aprile tornerà il servizio di ristorazione al tavolo al Circolo di Lettura. Sono contento di poter di nuovo accogliere i Soci e dare loro il servizio che con passione mi impegno ogni giorno a fornirgli, senza dimenticare la cura anche nel rispetto delle norme per preteggerli.
Alla scoperta del Gin Tonic
In questo video vi racconto la nascita del Gin tonic da cura per la malaria a Drink iconico degli anni 90. Vieni a scoprire con me i suoi segreti, ti insegnerò la preparazione perfetta per un gustarti un ottimo drink. Gli ingredienti per realizzare la versione che voglio farvi provare sono Gin Roku, tonica Schweppes, succo di yuzu. Ed ora buona visione e…. salute!
