Conoscimi meglio

Chi sono

Da anni fornisco soluzioni professionali a clienti che intendono creare momenti unici ed indimenticabili per i loro ospiti.

Luca Quaglini

La mia Storia

Da vent’anni nel settore della ristorazione, nel 2018 ricevo l’incarico di gestire il “Circolo di Lettura 1894 di Tortona” mansione che rivesto con passione e dedizione. La struttura offre per i Soci il servizio di bar e ristorazione alla carta. Parallelamente sono Docente di materie professionalizzanti per l’Istituto Santachiara O.D.P.F. di Tortona. Inoltre fornisco la mia esperienza per attività di consulenza mirata e per la realizzazione di banqueting.

La mia Vision

La passione per il mondo del food & beverage, lo slancio verso un continuo miglioramento, una rete di solide relazioni con aziende di prestigio mi permettono di creare nuove opportunità e sviluppare rami d’azienda che si declinano in consulenza e banqueting per location e ristoranti del Nord Ovest.

La mia Mission

Durante la mia carriera ho coltivato relazioni con un ampio ventaglio di aziende del food & beverage, attualmente collaboro con i migliori professionisti (Maestri d’Arte e Professionisti della Nazionale Italiana Cuochi) per proporre una cucina raffinata e per cucire su misura eventi personalizzati.

Roku gin

Vi racconto la nascita del Gin tonic da cura per la malaria a Drink iconico degli anni 90. Vi farò scoprire i suoi segreti ed insegnerò come prepararvi un ottimo drink.

Le ultime novità

News

Momenti di vini

Recentemente ho avuto il piacere di ospitare un interessante momento di incontro e riflessione sul mondo del vino assieme a Gian Paolo Repetto della cantina Vigneti Repetto (website), Davide Canina de IPARCELLARI (website) ed al giornalista Alessandro Felis (website). Queste occasioni sono sempre molto utili perché aiutano a conoscere a fondo sia i prodotti che gli artefici della loro creazione, in modo da saperli sfruttare il meglio per rendere ancora più unici e su misura gli eventi.

Riparte il servizio al Circolo di Lettura 1894

Da venerdì 30 aprile tornerà il servizio di ristorazione al tavolo al Circolo di Lettura. Sono contento di poter di nuovo accogliere i Soci e dare loro il servizio che con passione mi impegno ogni giorno a fornirgli, senza dimenticare la cura anche nel rispetto delle norme per preteggerli.

Roku gin

Alla scoperta del Gin Tonic

In questo video vi racconto la nascita del Gin tonic da cura per la malaria a Drink iconico degli anni 90. Vieni a scoprire con me i suoi segreti, ti insegnerò la preparazione perfetta per un gustarti un ottimo drink. Gli ingredienti per realizzare la versione che voglio farvi provare sono Gin Roku, tonica Schweppes, succo di yuzu. Ed ora buona visione e…. salute!

Evento privato

Ecco alcuni dettagli dell’evento organizzato il 24 febbraio 2021.