Realizzare un servizio di qualità è un lavoro corale che richiede ad ogni componente del gruppo di mettere a fattor comune il suo bagaglio di conoscenze ed esperienza.
Le mie competenze sono richieste per la consulenza di sala e di cucina al fine di far emergere le peculiarità e i punti di forza di ogni locale.
Il ristorante “Officina dei Sapori di Varzi” rappresenta una success story in un contesto di cucina del territorio.
