La Zerba, Timorasso è giallo paglierino intenso, con un profumo fragrante, molto caratteristico del vitigno, piena espressione del territorio di produzione, all’assaggio è di buona struttura, fresco e armonico. Il Timorasso è adatto ad accompagnare antipasti, primi piatti come riso e pasta, piatti a base di pesce sia di mare che di acqua dolce.